Drogie Koleżanki i Koledzy,
Serdecznie zapraszam w ten piątek 7 czerwca na V Dzień Wegański na UW pod honorowym patronatem Pani Rektor ds. Rozwoju prof. Ewy Krogulec, który odbędzie się na Wydziale Neofilologii.
O 11 zapraszamy na śniadanie z roślinnymi pastami z Vegelabb, konkurs z nagrodami oraz warsztaty. Lekarka Alicja Baska opowie o raporcie „Talerz Przyszłości”, który powstał m.in. na bazie wyników badań przeprowadzonych na zlecenie think tanku przez agencję badawczą Zymetria. Obrazuje on wpływ obecnych wyborów konsumenckich na zdrowie ludzi i kondycję planety, wyznaczając tym samym kierunki zmian i trendy.
https://danone.pl/assets/interdyscyplinarne/Raport_Talerz_Przyszlosci_2023.pdf
O godz. 15 zapraszamy na obiad, który przygotuje pan Kowar z Kovarex, a o godz. 16 na pokaz filmu „Katastrofa na talerzu” i debatę. Tę część otworzy Minister Klimatu i Środowiska Mikołaj Dorożała, a w debacie wezmą udział dr. Karolina Zioło- Pużuk, prodziekan Wydziału Humanistycznego i Radna Miasta st. Warszawy, Sylwia Mróz, Radna Dzielnicy Ochoty, dr. Joanna Kamińska, kandydatka do Parlamentu Europejskiego, Morgan Janowicz z Green REV Institute, Marzena Wichniarz z Rodzice dla Klimatu oraz lek. Alicja Baska.
Film “Katastrofa na talerzu” to podróż pokazująca z różnych perspektyw: osób decyzyjnych, osób aktywistycznych, reprezentantów świata nauki i zdrowia, rodziców, współczesny system żywności. Osoby te przyglądają się naszym talerzom i półkom sklepowym, szukając rozwiązań i wskazując na naprawcze działania legislacyjne, edukacyjne, a także podnoszą kwestię prawa dostępu do bezpiecznej, zdrowej, zrównoważonej, roślinnej żywności w placówkach oświatowych. “Katastrofa na talerzu” to przegląd kosztów, które generuje dzisiaj system produkcji żywności i rolnictwo zwierzęce. Kosztów dla zdrowia publicznego, takich jak choroby cywilizacyjne, ubóstwo żywnościowe, antybiotykooporność, kosztów środowiskowych, utraty bioróżnorodności, kosztów klimatycznych. Niezdrowa, nieetyczna żywność to problem globalny, który jest fundamentem katastrofy klimatycznej, środowiskowej, społecznej, zdrowotnej.
https://www.youtube.com/watch?v=ZdmbNI7GK1Y
Szczegółowy program wydarzenia w załączniku.
Serdecznie zapraszam i pozdrawiam,
dr Anna Buncler